第48章
贾秀才情商低到地下室,平日里不声不吭气死人。
他本就对房屋修缮一事颇感兴趣,在房屋修缮,制图、监工等事情上颇有天赋。
卓管家有心帮助他,使出浑身解数,找来了一批顶好的工匠供贾秀才差使
另一方面,工匠们对于读书人有着天然的畏惧,贾秀才直来直去,说话硬邦邦的,更加具有权威性。
多方努力,贾秀才在这件事情上如鱼得水。
择了近期一个吉日,即可开工。
贾秀才的设计理念是依据现有的宅子原型,略作提升了调整。
他认为原本的水景、山景都能用,原本的宅子也不需要大做修改动,只需要在部分关键的地方进行重装,以及在屋子内部的装饰上面多下功夫。
于是,沿着宅子的墙边,将原本稀疏的绿植去掉,换上了女人喜欢的各式花卉,步入宅子,花香飘溢。
宅子主体老旧的地方进行修整,木柱屋顶,皆刷上了新的油漆。
破裂的瓦片,一概换掉。
裂开的木头,打钉打磨。
宅子各式各样的墙壁,重新粉刷。
地下略有破损的砖瓦,全部换掉。
而由于宅子的功能已经从居住转为经营,因此,把这三进的宅子的使用功能做了重新划分。
这座三进的宅子,每一进的堂屋可以容纳1~2桌,作为主要就餐场所。
堂屋两侧的厢房可供小姐们休息。
而宅子的偏厅,则让下人婢女等聊天、等候的地方,也可放置衣物、礼盒等杂物。
每一进宅子之间的房门都封了起来,减少相互干扰。
另外通过一处dú•lì的连廊联通,可供前后院人流往来,但又不会打扰到正在堂屋用餐的客人。
赵思辰花了整整三天的时间,跟着贾秀才,把这三进的宅子的每一寸都摸过、看过,把有破损、老旧问题之处一一圈出,后续修缮到位。
贾秀才跟赵思辰说道:“厨房是重点。原本的厨房,虽然能做出供数十人同时就餐的饭菜,但是搭得宽大又粗糙,适合大锅翻炒。
咱们虽然是食肆,但是就餐人数不多,并且食物样样要精细。
因此,我建议把一个厨房分成几个小厨房。”
赵思辰聪明,经过贾秀才稍微一点拨,立刻懂了:“对,我们把这个大厨房改成三个小厨房。
一个小厨房做糕点,一个小厨房做蒸煮,一个小厨房炒菜。
一是改善厨房环境,二是人员避免混杂,三是小厨房之间还能避免串味。”
贾秀才笑道:“赵姑娘聪颖。”
两个人绕过了厨房,从宅子后门出去,发现宅子外还有一片空地。
贾秀才说道:“我们把宅子后面的空地利用起来,铺上碎石子,周边栽上一排竹子。
竹子清高,展现君子风流气度。
——虽然赵思辰和贾秀才说过,来到客人大多是女子。
但是世家女子从小耳濡目染,也不乏才学横溢之辈,对于竹子气节,众人多是推崇。
赵思辰忽的想起了郭安阳,笑着说道:“你们读书人,都好竹子。”
贾秀才呵呵笑着,说道:“竹子长得快啊!
现在是春末夏初,一到一个月,竹子林便能长得郁郁葱葱,正好夏日观赏。
若是种上一排稀稀疏疏的小树苗,等到开张那日,也未必能长上一寸,岂不寒酸。”
赵思辰略带惊讶地看着贾秀才:“贾秀才,你有进步,现在想问题懂得拐弯了。”
贾秀才笑着说道:“如果不想要稀疏的小树苗,也好说,移植高大乔木呗。
只是,购买移植高大乔木,那又是另外一番价格了。”
赵思辰噤声,不敢再打趣贾秀才。
她荷包里面的银子能剩下多少,还得看贾秀才肯给她留多少呢。
这时候可千万不能充胖子。
贾秀才说起这事,气就来了:“一株高大乔木的花费,要二十两银子!顶得上我一家子四口人一年的生活所需!这帮子奸商!”
赵思辰听见贾秀才这么说的时候,掩脸笑了一通。
刚才还夸贾秀才情商变高,一下子打回原样。
大骂奸商?
他的东家,赵大小姐,也是商贾之家,很快食肆开业,也是奸商一个了。
贾秀才骂人,把自己的东家给骂了进去。
话说回来,赵思辰发现,这次请贾秀才来设计和监工,那是请对了。
既有才学,又懂节俭。
处处想着怎么便宜又好看地把事情给干了。
饶是这样,装修的钱还是哗啦啦地流了出去。
赵思辰略一算,光是装修就花了两千两银子。
这还是大数,零零散散的细碎的材料、给工匠的打赏、日常众人吃喝,全都没算。
卓管事很是积极,每日都往新宅子这边跑,给贾秀才当下手。
等到宅子修缮工程做得差不多了,他赶紧采购一系列桌椅、窗纱、靠垫等等软装,又是上千两银子如流水般花出去。
赵思辰看着手头越老越少的银子,心如刀割,老泪纵横。
她这辈子发的第一笔大财,还没在荷包里面捂热呢,就跟流水一样哗啦啦地走了。
眼看一月过去,宅子修缮接近尾声,赵思辰又遇到了另外一个问题。
食肆里面厨娘、帮工、传菜、伺候等等的诸多下人,哪里来?
赵思辰做的是高端私房菜的生意,装修需要花费心思,帮工的人不需要多。
人数不多,却需要品质极好。
毕竟往来不是世家贵女,就是巨贾商人。
在贵人们旁边伺候的人,形象要佳,态度要好,还得懂得大户人家的规矩,免得一不小心就得罪了人。这样的丫鬟,可不是拿了钱,去牙行随便买几个小丫头就可以的。
她又不是大庆城内的世家。
只有在那些时代富贵的人家中,从小培养起来的丫鬟,才能达到这般水准。
赵思辰愁了好几天。
饶是她自诩办事能力不差,在这件事情上也无计可施。
赵思辰只好把卓管家找来。
卓管家是从三皇子府里出来的,或许还真能有些主意呢。
再不成,她只好拉下脸去找魏乾琅了。
卓管家被赵思辰这么一问,倒是想起另外一件事情:“小姐,你记不记得卖咱们宅子的徐家?”
赵思辰点了点头:“你跟我说过,说他们家徐老爷子曾经是京中三品大员——”
“是!”卓管家笑着说:“之前我买宅子的时候,他们就说过,金陵老家那边,也有一批伺候的人,他们不需要那么多人跟着回去,有一批丫鬟要放出来,想找几户好人家。
当时,我想着姑娘不喜欢家中人多口杂,就没应他们。”
赵思辰眼前一亮,柳暗花明啊!
这是瞌睡遇到了递枕头的!
这家的丫鬟们,不就正正好符合她的要求吗?!
她赶紧让卓管家去联系对方:“问问那批丫鬟还在不在,如果在的话,麻烦请诸位姑娘过来见一见——”
“是。”卓管家知道赵思辰的规矩。
这批丫鬟虽说是主家放出来的,但是否要来赵家帮工,小姐会先问过那些姑娘们的意见。
……
……
下午,赵家院子里,满满站了二三十个丫鬟婆子们。
赵思辰照旧是坐在廊下的红檀木椅上,手上端着一杯桂花蜜水,笑盈盈地看着院子里面的众人。
莺莺燕燕,红衣绿裳,脂粉香味扑鼻而来,赏心悦目。
看着心情就挺好。
卓管家弯腰回禀道:“小姐这些都是徐家打算放出来的丫鬟、婆子们。
徐家说,这批丫鬟虽然无法跟他们一起去金陵,但也是伺候多年,不忍心见她们流落在外。
徐家知道我们赵家也是清白之家,请我们帮忙安排。
我不敢擅自做主,先请众人过来,给小姐把把关。”
赵思辰冲着站在一旁的云碧点了点头。
云碧开口介绍道:“诸位姑娘,我们赵家两个月前从临水县来到大庆城。
我们赵家准备在大庆城开一家食肆。
食肆做小姐、夫人、太太们的生意。
在食肆里面伺候众位贵人,或许会比你们原本在徐家忙碌许多,请诸位姑娘们考虑清楚。
赵思辰补充道:“如果姑娘们愿意来赵家干活,每个月的月薪翻一倍,从一两银子翻倍为二两银子。
若是到了年底,赵家食肆挣了钱,还会给诸位赏钱。”
赵思辰的话一出,在院子里引发了不小的波澜。
小丫头们的月钱是500个大钱,大丫鬟的月钱是一两银子。
只有姨娘的月例是二两银子。
来赵家食肆干活,或许没有之前在徐家体面,但是收入丰沃。
再说了,徐家举家搬迁离开大庆城,要把她们都遣散。
离开徐家,若是回了家中,虽说有父母哥嫂,但身不由己,或被嫌弃吃白饭,或被胡乱婚配。
若是孤身一人,一不小心沦落风尘之地,就如雨打风吹去,被摧残凋零。
这么想着,许多丫鬟的心中,已有松动。
赵思辰笑着问院子里面的众人:“姑娘们,大家先介绍一下自己吧。
我不喜强迫别人,也请你们都说一说自己的想法,想不想来我们赵家食肆干活。”
院子里面的众人面面相觑。
只有东家定要不要他们。
从来没有东家要他们做自我介绍。
站着的或大或小的丫鬟们一时面面相觑。
院子里细碎声音渐小,慢慢陷入沉默。
在这尴尬的气氛里,有一个丫鬟往前一站,冲着赵思辰福了一福,柔柔地说道:“小姐,我叫鸳鸯,今年十六。我是徐夫人房中负责妆奁的大丫鬟。我愿意跟着姑娘干活。”
赵思辰见鸳鸯面容姣好,身段修长柔软,说话声音温柔清晰,行为落落大方,心里先喜爱了几分。
只是,她是徐家内宅一把手徐夫人身边的丫鬟,还管着妆奁这等重要的活计。
按理来说,应该是主子心腹,怎么会也被放出来?
鸳鸯是个伶俐人,察言观色一流。
她见赵思辰没有立刻搭话,再看赵思辰脸色,看得出赵思辰的疑惑,忙又说道:“赵姑娘,徐夫人身边有诸多姐姐们照顾,我不过是次一等的丫鬟而已。
我在大庆城中有哥哥嫂嫂在,不愿意远去金陵,所以想要留在大庆城。
求姑娘收留!”
说着,鸳鸯大大地行了一礼。
鸳鸯的一番话,打消了赵思辰的疑惑。
赵思辰笑着说道:“不用行大礼。行,既然你有意愿,那你就留下吧。”
鸳鸯面露喜色,忙站到了一旁。
鸳鸯开了一个头,其他人都有样学样,一个接一个地站出来,向赵思辰介绍自己,说自己想留在大庆城的原因。
折腾了一个下午,最后留下了6个大丫鬟,4个小丫鬟,还有4个厨娘。
请收藏本站:https://www.fqxh.cc。佛前献花手机版:https://m.fqxh.cc
他本就对房屋修缮一事颇感兴趣,在房屋修缮,制图、监工等事情上颇有天赋。
卓管家有心帮助他,使出浑身解数,找来了一批顶好的工匠供贾秀才差使
另一方面,工匠们对于读书人有着天然的畏惧,贾秀才直来直去,说话硬邦邦的,更加具有权威性。
多方努力,贾秀才在这件事情上如鱼得水。
择了近期一个吉日,即可开工。
贾秀才的设计理念是依据现有的宅子原型,略作提升了调整。
他认为原本的水景、山景都能用,原本的宅子也不需要大做修改动,只需要在部分关键的地方进行重装,以及在屋子内部的装饰上面多下功夫。
于是,沿着宅子的墙边,将原本稀疏的绿植去掉,换上了女人喜欢的各式花卉,步入宅子,花香飘溢。
宅子主体老旧的地方进行修整,木柱屋顶,皆刷上了新的油漆。
破裂的瓦片,一概换掉。
裂开的木头,打钉打磨。
宅子各式各样的墙壁,重新粉刷。
地下略有破损的砖瓦,全部换掉。
而由于宅子的功能已经从居住转为经营,因此,把这三进的宅子的使用功能做了重新划分。
这座三进的宅子,每一进的堂屋可以容纳1~2桌,作为主要就餐场所。
堂屋两侧的厢房可供小姐们休息。
而宅子的偏厅,则让下人婢女等聊天、等候的地方,也可放置衣物、礼盒等杂物。
每一进宅子之间的房门都封了起来,减少相互干扰。
另外通过一处dú•lì的连廊联通,可供前后院人流往来,但又不会打扰到正在堂屋用餐的客人。
赵思辰花了整整三天的时间,跟着贾秀才,把这三进的宅子的每一寸都摸过、看过,把有破损、老旧问题之处一一圈出,后续修缮到位。
贾秀才跟赵思辰说道:“厨房是重点。原本的厨房,虽然能做出供数十人同时就餐的饭菜,但是搭得宽大又粗糙,适合大锅翻炒。
咱们虽然是食肆,但是就餐人数不多,并且食物样样要精细。
因此,我建议把一个厨房分成几个小厨房。”
赵思辰聪明,经过贾秀才稍微一点拨,立刻懂了:“对,我们把这个大厨房改成三个小厨房。
一个小厨房做糕点,一个小厨房做蒸煮,一个小厨房炒菜。
一是改善厨房环境,二是人员避免混杂,三是小厨房之间还能避免串味。”
贾秀才笑道:“赵姑娘聪颖。”
两个人绕过了厨房,从宅子后门出去,发现宅子外还有一片空地。
贾秀才说道:“我们把宅子后面的空地利用起来,铺上碎石子,周边栽上一排竹子。
竹子清高,展现君子风流气度。
——虽然赵思辰和贾秀才说过,来到客人大多是女子。
但是世家女子从小耳濡目染,也不乏才学横溢之辈,对于竹子气节,众人多是推崇。
赵思辰忽的想起了郭安阳,笑着说道:“你们读书人,都好竹子。”
贾秀才呵呵笑着,说道:“竹子长得快啊!
现在是春末夏初,一到一个月,竹子林便能长得郁郁葱葱,正好夏日观赏。
若是种上一排稀稀疏疏的小树苗,等到开张那日,也未必能长上一寸,岂不寒酸。”
赵思辰略带惊讶地看着贾秀才:“贾秀才,你有进步,现在想问题懂得拐弯了。”
贾秀才笑着说道:“如果不想要稀疏的小树苗,也好说,移植高大乔木呗。
只是,购买移植高大乔木,那又是另外一番价格了。”
赵思辰噤声,不敢再打趣贾秀才。
她荷包里面的银子能剩下多少,还得看贾秀才肯给她留多少呢。
这时候可千万不能充胖子。
贾秀才说起这事,气就来了:“一株高大乔木的花费,要二十两银子!顶得上我一家子四口人一年的生活所需!这帮子奸商!”
赵思辰听见贾秀才这么说的时候,掩脸笑了一通。
刚才还夸贾秀才情商变高,一下子打回原样。
大骂奸商?
他的东家,赵大小姐,也是商贾之家,很快食肆开业,也是奸商一个了。
贾秀才骂人,把自己的东家给骂了进去。
话说回来,赵思辰发现,这次请贾秀才来设计和监工,那是请对了。
既有才学,又懂节俭。
处处想着怎么便宜又好看地把事情给干了。
饶是这样,装修的钱还是哗啦啦地流了出去。
赵思辰略一算,光是装修就花了两千两银子。
这还是大数,零零散散的细碎的材料、给工匠的打赏、日常众人吃喝,全都没算。
卓管事很是积极,每日都往新宅子这边跑,给贾秀才当下手。
等到宅子修缮工程做得差不多了,他赶紧采购一系列桌椅、窗纱、靠垫等等软装,又是上千两银子如流水般花出去。
赵思辰看着手头越老越少的银子,心如刀割,老泪纵横。
她这辈子发的第一笔大财,还没在荷包里面捂热呢,就跟流水一样哗啦啦地走了。
眼看一月过去,宅子修缮接近尾声,赵思辰又遇到了另外一个问题。
食肆里面厨娘、帮工、传菜、伺候等等的诸多下人,哪里来?
赵思辰做的是高端私房菜的生意,装修需要花费心思,帮工的人不需要多。
人数不多,却需要品质极好。
毕竟往来不是世家贵女,就是巨贾商人。
在贵人们旁边伺候的人,形象要佳,态度要好,还得懂得大户人家的规矩,免得一不小心就得罪了人。这样的丫鬟,可不是拿了钱,去牙行随便买几个小丫头就可以的。
她又不是大庆城内的世家。
只有在那些时代富贵的人家中,从小培养起来的丫鬟,才能达到这般水准。
赵思辰愁了好几天。
饶是她自诩办事能力不差,在这件事情上也无计可施。
赵思辰只好把卓管家找来。
卓管家是从三皇子府里出来的,或许还真能有些主意呢。
再不成,她只好拉下脸去找魏乾琅了。
卓管家被赵思辰这么一问,倒是想起另外一件事情:“小姐,你记不记得卖咱们宅子的徐家?”
赵思辰点了点头:“你跟我说过,说他们家徐老爷子曾经是京中三品大员——”
“是!”卓管家笑着说:“之前我买宅子的时候,他们就说过,金陵老家那边,也有一批伺候的人,他们不需要那么多人跟着回去,有一批丫鬟要放出来,想找几户好人家。
当时,我想着姑娘不喜欢家中人多口杂,就没应他们。”
赵思辰眼前一亮,柳暗花明啊!
这是瞌睡遇到了递枕头的!
这家的丫鬟们,不就正正好符合她的要求吗?!
她赶紧让卓管家去联系对方:“问问那批丫鬟还在不在,如果在的话,麻烦请诸位姑娘过来见一见——”
“是。”卓管家知道赵思辰的规矩。
这批丫鬟虽说是主家放出来的,但是否要来赵家帮工,小姐会先问过那些姑娘们的意见。
……
……
下午,赵家院子里,满满站了二三十个丫鬟婆子们。
赵思辰照旧是坐在廊下的红檀木椅上,手上端着一杯桂花蜜水,笑盈盈地看着院子里面的众人。
莺莺燕燕,红衣绿裳,脂粉香味扑鼻而来,赏心悦目。
看着心情就挺好。
卓管家弯腰回禀道:“小姐这些都是徐家打算放出来的丫鬟、婆子们。
徐家说,这批丫鬟虽然无法跟他们一起去金陵,但也是伺候多年,不忍心见她们流落在外。
徐家知道我们赵家也是清白之家,请我们帮忙安排。
我不敢擅自做主,先请众人过来,给小姐把把关。”
赵思辰冲着站在一旁的云碧点了点头。
云碧开口介绍道:“诸位姑娘,我们赵家两个月前从临水县来到大庆城。
我们赵家准备在大庆城开一家食肆。
食肆做小姐、夫人、太太们的生意。
在食肆里面伺候众位贵人,或许会比你们原本在徐家忙碌许多,请诸位姑娘们考虑清楚。
赵思辰补充道:“如果姑娘们愿意来赵家干活,每个月的月薪翻一倍,从一两银子翻倍为二两银子。
若是到了年底,赵家食肆挣了钱,还会给诸位赏钱。”
赵思辰的话一出,在院子里引发了不小的波澜。
小丫头们的月钱是500个大钱,大丫鬟的月钱是一两银子。
只有姨娘的月例是二两银子。
来赵家食肆干活,或许没有之前在徐家体面,但是收入丰沃。
再说了,徐家举家搬迁离开大庆城,要把她们都遣散。
离开徐家,若是回了家中,虽说有父母哥嫂,但身不由己,或被嫌弃吃白饭,或被胡乱婚配。
若是孤身一人,一不小心沦落风尘之地,就如雨打风吹去,被摧残凋零。
这么想着,许多丫鬟的心中,已有松动。
赵思辰笑着问院子里面的众人:“姑娘们,大家先介绍一下自己吧。
我不喜强迫别人,也请你们都说一说自己的想法,想不想来我们赵家食肆干活。”
院子里面的众人面面相觑。
只有东家定要不要他们。
从来没有东家要他们做自我介绍。
站着的或大或小的丫鬟们一时面面相觑。
院子里细碎声音渐小,慢慢陷入沉默。
在这尴尬的气氛里,有一个丫鬟往前一站,冲着赵思辰福了一福,柔柔地说道:“小姐,我叫鸳鸯,今年十六。我是徐夫人房中负责妆奁的大丫鬟。我愿意跟着姑娘干活。”
赵思辰见鸳鸯面容姣好,身段修长柔软,说话声音温柔清晰,行为落落大方,心里先喜爱了几分。
只是,她是徐家内宅一把手徐夫人身边的丫鬟,还管着妆奁这等重要的活计。
按理来说,应该是主子心腹,怎么会也被放出来?
鸳鸯是个伶俐人,察言观色一流。
她见赵思辰没有立刻搭话,再看赵思辰脸色,看得出赵思辰的疑惑,忙又说道:“赵姑娘,徐夫人身边有诸多姐姐们照顾,我不过是次一等的丫鬟而已。
我在大庆城中有哥哥嫂嫂在,不愿意远去金陵,所以想要留在大庆城。
求姑娘收留!”
说着,鸳鸯大大地行了一礼。
鸳鸯的一番话,打消了赵思辰的疑惑。
赵思辰笑着说道:“不用行大礼。行,既然你有意愿,那你就留下吧。”
鸳鸯面露喜色,忙站到了一旁。
鸳鸯开了一个头,其他人都有样学样,一个接一个地站出来,向赵思辰介绍自己,说自己想留在大庆城的原因。
折腾了一个下午,最后留下了6个大丫鬟,4个小丫鬟,还有4个厨娘。
请收藏本站:https://www.fqxh.cc。佛前献花手机版:https://m.fqxh.cc