第274章 业内认可,名声大涨(求月票)
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虽然何雨柱现在厨艺已经是提升到了五级,就算是一般的大厨,也不一定比的上他的水平,但对于这场出师宴,何雨柱依然是十分认真的对待。
毕竟,这不仅仅是代表着自己,也是代表了杨老板,鸿宾楼以及自己师傅李保国的颜面,当着这么多同行面前,如果真出什么差错,那丢人的,不仅是他何雨柱,还有这两位为自己担保的长辈。
何雨柱深吸一口气,在这么多行业大佬和资深吃客面前,没有半点紧张的意思。
给灶台升起火之后,之前在后院处理好的食材便是被他有条不紊的拿出来。
作为李保国的徒弟,今天要做的,便是六道川菜。
……
食材在案板上被何雨柱熟练的处理着。
瞧着柱子这扎实的基本功,在场众人都是微微点头。
很显然,柱子虽然年纪轻,但这些刀功,基本功却是一点儿毛病都挑不出来。
很快,第一道菜下锅。
调料食材呛起的香味儿让在场之人眼神微亮。
火候、时机,以及翻炒的方式力道皆是恰到好处。
柱子这一出手,行家就看出门道了。
光是柱子前面表现的这些实力来看,这些来宾因为柱子年龄小而有的轻视已经彻底消失了。
大家看着柱子做的菜,眼中已经是有对同行的那种审视了。
现在就看最终出锅的味道如何了。
……
大约四十分钟过去了。
当何雨柱把最后一盘菜装盘之后,这六盘经典川菜也算是正式完成了。
而何雨柱准备的那些食材、调料之类的,却是用的正正好,一点儿都不剩。
瞧见这些细节,大家对柱子的手艺水平又是提高了一个认知。光是这份控制力,不少小饭店的大厨也不一定能做到。
不过,众人目光还是落在了那六盘川菜上面,厨师这一行当就是这样,其他的做的再好,只是添头,最重要的还是落在口味上面。
在鸿宾楼伙计的传递之间,很快,这六盘菜便是在这些同行、吃客之间流传。
当大伙儿夹起盘里的菜,尝下一口之后,眼神都是微微变化。
“嗯,这味道很好,是正宗的川菜。”
“在某些方面比起李师傅要差上一些,不过却是有着自己不一样的特点,这菜的味道很美味。”
有人给出这么一条评价。能把柱子和李保国的手里拿出来相比,对柱子来说,这无疑是相当成功了。
这些前来的同行前辈又或者是资深吃客们,对菜品味道的好坏有着相当的话语权,毕竟,这些可都是行家,从他们口里面得出来的都是大部分好评,这也代表柱子的手艺,出师是完全没问题的。
几个伙计传下去,一会儿的功夫,六盘菜直接都是见了底。
与此同时,谢学丰和边上那两位老人,浅浅尝了两口盘里的川菜之后,也都是颇为惊讶。
“你还真别说,这李师傅徒儿的这手艺,居然这么好?”
“是啊,这小同志不是说才十五岁么?这厨师界,怕是要出一个天才了啊。”
那两位是资深食客,尝到这种级别美味的川菜,尤其是在这种出师宴上一个后辈做出来的,更是让他们有些没想到。
而谢学丰和谢颖琪,在尝了柱子的手艺后,也都是惊讶不已。
“柱子这孩子,真不知道他这脑袋是怎么长的。”
谢学丰虽然没有资深吃客那样在美食上面都能吃出经验来,但到底也是家世不错,吃过见过的主。
之前光是知道柱子在鸿宾楼当主灶师傅,但毕竟是没有亲口尝过,如今几口下去,他才知道柱子的手艺居然这么好,恐怕和他在药理上的造诣不分上下了。
关键是他才十五岁啊,这家伙是怎么做到在两个不同行业都能取得这么优异的成绩的?哦,对了,还有个钓鱼。
谢学丰越想越觉得自己当初眼光对着了,柱子这家伙,还真就不是一般人。
至于谢颖琪,同样是被这几口川菜给震住了。本来柱子在药理上的表面都够让她追赶了,结果人家不仅是药理一个行当,在做饭的本行里面,居然做的也这么好。
……
作为柱子的师傅以及鸿宾楼老板,李保国和杨国涛自然也是尝了一口。
当味道在味蕾绽放的瞬间,李保国和杨国涛便是对视一眼,皆是看到彼此眼中的笑意。
很显然,就这个味道,柱子这场出师宴结果也就不会有什么意外了。
果不其然,在众人品尝过后,一些行内比较有名的厨子都是主动开口。
“李师傅,恭喜您了。”
部分人是去恭喜李保国。
而更多的,直接是用行动证明了他们的态度。
在柱子边上,已经是有不少了行内的前辈过去,主动招呼柱子了。
“何师傅,您好,我是大观园的张泽,恭喜你出师成功!”
“是啊何师傅,恭喜你了,以后大家有什么交流的,可以聚在一起探讨一下。”
“何师傅,您这一手川菜,深得李师傅真传啊,希望有时间可以请教请教!”
这些人有的自报家户,有的寒暄几句,话里话外的,对于何雨柱这场出师宴,却是没人有意见了。
也有不少人都去恭喜杨老板了。
这鸿宾楼本来在四九城就算是几个头部饭店之一了,如今再添一名何师傅这样的少年天才厨师,以后在业内地位只会更加蒸蒸日上。
对此,何雨柱态度始终如一,和这些前辈、吃客们都是礼貌的回应。
一番礼尚往来,何雨柱正是准备和师傅、杨老板送别这些来客,抬头忽然是看到两道熟悉的身影。
“谢老哥,颖琪?”
瞧见谢学丰和谢颖琪后,何雨柱微微一怔。
“柱子,没想到,伱厨艺居然都能出师了,恭喜你啊。”
谢学丰说着,拍了拍柱子肩膀,眼中倒是有几分惊异之色。
而不等何雨柱说些什么呢,谢学丰身后又是传来两道声音。
“呵,老谢,本来还以为你这老家伙是在吹牛,没想到还真认识这位何师傅。”
……
……
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虽然何雨柱现在厨艺已经是提升到了五级,就算是一般的大厨,也不一定比的上他的水平,但对于这场出师宴,何雨柱依然是十分认真的对待。
毕竟,这不仅仅是代表着自己,也是代表了杨老板,鸿宾楼以及自己师傅李保国的颜面,当着这么多同行面前,如果真出什么差错,那丢人的,不仅是他何雨柱,还有这两位为自己担保的长辈。
何雨柱深吸一口气,在这么多行业大佬和资深吃客面前,没有半点紧张的意思。
给灶台升起火之后,之前在后院处理好的食材便是被他有条不紊的拿出来。
作为李保国的徒弟,今天要做的,便是六道川菜。
……
食材在案板上被何雨柱熟练的处理着。
瞧着柱子这扎实的基本功,在场众人都是微微点头。
很显然,柱子虽然年纪轻,但这些刀功,基本功却是一点儿毛病都挑不出来。
很快,第一道菜下锅。
调料食材呛起的香味儿让在场之人眼神微亮。
火候、时机,以及翻炒的方式力道皆是恰到好处。
柱子这一出手,行家就看出门道了。
光是柱子前面表现的这些实力来看,这些来宾因为柱子年龄小而有的轻视已经彻底消失了。
大家看着柱子做的菜,眼中已经是有对同行的那种审视了。
现在就看最终出锅的味道如何了。
……
大约四十分钟过去了。
当何雨柱把最后一盘菜装盘之后,这六盘经典川菜也算是正式完成了。
而何雨柱准备的那些食材、调料之类的,却是用的正正好,一点儿都不剩。
瞧见这些细节,大家对柱子的手艺水平又是提高了一个认知。光是这份控制力,不少小饭店的大厨也不一定能做到。
不过,众人目光还是落在了那六盘川菜上面,厨师这一行当就是这样,其他的做的再好,只是添头,最重要的还是落在口味上面。
在鸿宾楼伙计的传递之间,很快,这六盘菜便是在这些同行、吃客之间流传。
当大伙儿夹起盘里的菜,尝下一口之后,眼神都是微微变化。
“嗯,这味道很好,是正宗的川菜。”
“在某些方面比起李师傅要差上一些,不过却是有着自己不一样的特点,这菜的味道很美味。”
有人给出这么一条评价。能把柱子和李保国的手里拿出来相比,对柱子来说,这无疑是相当成功了。
这些前来的同行前辈又或者是资深吃客们,对菜品味道的好坏有着相当的话语权,毕竟,这些可都是行家,从他们口里面得出来的都是大部分好评,这也代表柱子的手艺,出师是完全没问题的。
几个伙计传下去,一会儿的功夫,六盘菜直接都是见了底。
与此同时,谢学丰和边上那两位老人,浅浅尝了两口盘里的川菜之后,也都是颇为惊讶。
“你还真别说,这李师傅徒儿的这手艺,居然这么好?”
“是啊,这小同志不是说才十五岁么?这厨师界,怕是要出一个天才了啊。”
那两位是资深食客,尝到这种级别美味的川菜,尤其是在这种出师宴上一个后辈做出来的,更是让他们有些没想到。
而谢学丰和谢颖琪,在尝了柱子的手艺后,也都是惊讶不已。
“柱子这孩子,真不知道他这脑袋是怎么长的。”
谢学丰虽然没有资深吃客那样在美食上面都能吃出经验来,但到底也是家世不错,吃过见过的主。
之前光是知道柱子在鸿宾楼当主灶师傅,但毕竟是没有亲口尝过,如今几口下去,他才知道柱子的手艺居然这么好,恐怕和他在药理上的造诣不分上下了。
关键是他才十五岁啊,这家伙是怎么做到在两个不同行业都能取得这么优异的成绩的?哦,对了,还有个钓鱼。
谢学丰越想越觉得自己当初眼光对着了,柱子这家伙,还真就不是一般人。
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……
作为柱子的师傅以及鸿宾楼老板,李保国和杨国涛自然也是尝了一口。
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在柱子边上,已经是有不少了行内的前辈过去,主动招呼柱子了。
“何师傅,您好,我是大观园的张泽,恭喜你出师成功!”
“是啊何师傅,恭喜你了,以后大家有什么交流的,可以聚在一起探讨一下。”
“何师傅,您这一手川菜,深得李师傅真传啊,希望有时间可以请教请教!”
这些人有的自报家户,有的寒暄几句,话里话外的,对于何雨柱这场出师宴,却是没人有意见了。
也有不少人都去恭喜杨老板了。
这鸿宾楼本来在四九城就算是几个头部饭店之一了,如今再添一名何师傅这样的少年天才厨师,以后在业内地位只会更加蒸蒸日上。
对此,何雨柱态度始终如一,和这些前辈、吃客们都是礼貌的回应。
一番礼尚往来,何雨柱正是准备和师傅、杨老板送别这些来客,抬头忽然是看到两道熟悉的身影。
“谢老哥,颖琪?”
瞧见谢学丰和谢颖琪后,何雨柱微微一怔。
“柱子,没想到,伱厨艺居然都能出师了,恭喜你啊。”
谢学丰说着,拍了拍柱子肩膀,眼中倒是有几分惊异之色。
而不等何雨柱说些什么呢,谢学丰身后又是传来两道声音。
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