0492 琳琅满目
好一会儿,正餐就绪。
洛林为卡门拉开椅子,看着她系上餐山,这才坐进自己的座位。
长桌在前,桌上铺着雪白的桌布,桌布正中压着两盏银制的烛台,烛台四周等距摆满了耀眼的银餐具,刀叉勺碟,各值其位。
图塞拉爵士坐在长桌的桌首,洛林与其相对,迪普亚尼镇长独据左翼,又与卡门隔桌相望。
穿白衣的厨师长托着木盘端严走到爵士的身边,掀开银盖,掂起铃铛轻轻一摇。
叮铃铃……
这是上菜的信号。
侍从们鱼贯着端着餐盘上桌,首先上桌的是一小碟煮青豆,青葱翠玉的豆子像一枚枚饱满的珍珠依偎在碟子的一角,另一角摆着寸碟乳酪和一小壶精盐。
接着是在今天扮演重要角色的熏鱼丸,熏熟的鲑鱼片色泽微黑,由巧手卷成绣球花的模样,乖巧地趴在切成船型,焗至金黄的法国吐司两头,共同拱卫着正中间那一小勺色泽鲜嫩的黑鱼子酱。
第三个上桌的是海鲜浓汤,稠白的浓汤盛在宽底宽边的汤盆里,粉嫩的鲜虾,顺滑的鱼片,还有翠绿的莴苣、香菜、胡萝卜互成辉映。
第四道是西班牙美名远播的藏红花海鲜烩饭,依旧是浅浅一勺,点缀着各式各样的近海小鲜,浓郁的香气让人禁不住食指大动。
接着是第五道黑椒牛眼肉排,略焦的洋葱和西兰花像拼图似妆点在肉排一侧,另一侧是蛋黄荡漾的塘心煎蛋。肥厚的肉排文文静静地躺在二者中间,两面煎、三分熟,深棕色的酱汁从肉排中心浇下,直浸过菜与蛋的底界,散发出异香。
等肉排上定,有两位男侍合力从小推车上搬过来一盆足有脸盆大小的番茄碎块,看上去虽然有一定的加工,却还远不足以成为一道完整的沙拉。
有个厨师走出来,沉默着先向图塞拉爵士行了一礼,接着向洛林和厨师长分别行礼。
礼毕,他从小车上取来一枚巴掌大小,表现被洗得透亮的蓝贻贝,当着洛林的面撬开,填入香菜泥、山羊奶酪、橄榄油和少量的胡椒,最后从那一大盆番茄碎块中舀一勺填出漂亮的花型,维持着半开的姿态戳进阔口的玻璃方杯,和柠檬、盐罐一起摆到洛林桌前。
洛林之后是卡门,卡门之后是镇长,镇长之后是爵士,等厨师完成全部四份蓝贻贝番茄沙拉,送面包的侍从端着一大篮子新鲜出炉的牛角包上来,轻轻摆在与玻璃大盆相对应的位置。
叮铃铃铃……
主厨摇响上菜终了的摇铃,捧酒的女仆为众人的酒杯斟满香槟。
爵士面带笑容地端起酒杯:“Brindemos!”
“brindemosporla!”众人齐声共饮。
……
卡门有些纠结。
虽说已经做好了在客场发起攻势的心理准备,虽说心底也盘算好了进攻的方案与切口。
但有句话怎么说来着,当一切尽在掌握的时候,意外便接蹱而至。
爵士的中餐寒酸地叫人意外。
当代贵族与富豪喜好以奢华为本,衣、食、住、行,将奢华反朴归真是品味,而卡门就算身处在上流社交圈,也是响当当的品味的掌门人。
她的生活模式是真正的量入为出,每年天价的分红全部丢进市场和拍卖行,换回各种各样连大贵族都不常用的物件,披上与之相适的“常见”的外衣,消费在自己的日常生活。
这为她博来了“社交女王”的尊荣。
这份尊荣一方面指向她战无不胜的社交生涯,另一方面则是与丹枫白露的另一位“女王”相对。
玛丽.安托瓦内特,奢华之标杆,赤字的夫人。
长年来一掷千金的生活磨砺出卡门异样强大的品鉴能力,任何东西只要在她面前过一道手,直觉就足以追本溯源,把原料、价值等一类无意义的信息还原得八九不离十。
就比如眼前的午餐。
银盘是旧的,从边角的饰纹看,应该是出自某个既没有天份也没有名气的工匠之手,但主人用得很少,全靠着粗糙但勤勉的保养让它维持着“乍一看的全新”姿态。
摆在银盘上的菜品也不怎么样。
青豆虽然饱满,但是大小不一。
鱼子酱的品相连一等都算不上,既看不见黄金辉光,也不够饱满清亮,肯定不是俄国的高端珍品。
而且,卡门在上桌前意外瞥到,厨师居然用银匙为鱼子酱摆盘……
鱼子酱是绝对不能接触金属器皿的,因为金属会严重破坏鱼子酱的香气,一般食用时,必须用水晶盘配以贝壳匙,而爵士的厨师显然不懂得这些。
海鲜浓汤和海鲜烩饭的搭配槽点满满,牛排本就不是什么高端食材,但即便如此,眼前的牛眼肉从肥瘦来看居然也不是专门养殖的食用牛,天晓得究竟是哪家的奶牛天降横祸。
蓝贻贝蕃茄沙拉是卡门平素很喜欢的沙拉,但希腊产的山羊奶酪运输不易,上千公里的海途为这道普通的菜品披上了金衣。
这个常识在爵士的厨师眼里也不是问是,希腊山羊奶酪是什么?有佛罗里达牧场的绵羊奶酪新鲜么?
还有香槟……
卡门知道洛林对酒的要求,那侍女怀里捧的是什么?圣奥古斯丁老窖?
还有还有……
厨师团的规模多达十几人,一应食材都已备齐,有这样的筹备为什么还要把所有菜品一股脑全堆到客人面前?
难道是暗示他们快点干饱安心上路?
又或是厨师们知道自己的技艺不足以支撑一场餐宴,所以才想以量取胜,用堆成山的感观彻底败光客人的味口?
万物皆社交!
在这样正式且重要的社交场合,卡门完全无法理解这群厨师为什么要一本正经地出来丢人现眼,更不理解图塞拉爵士坚持如此做为的用意。
究竟是……
灵光一现,卡门的脑海里突然回忆起昨天在市政厅喝到的那杯树叶!
直到刚才,她都坚信镇长是为了表达心里的不欢迎刻意安排了劣等的茶叶,但如果这种行为不是有意为之,而是镇长,或者说爵士和他的亲信团队根本对此一窍不通呢?
盲目追求社交场的表象,想尽可能表达出似是而非的气场,偏又因为手头拮据只能不停地退而求其次,次而成其劣……
如果真是这样,卡门倒真想为爵士掬一把感动的热泪,不为其他,只因为这份对品味的追求实在是太励志了,励志得……
终于让爵士无懈可击的无赖嘴脸露出了致命的破绽!
洛林肯定也发现了……
卡门不着痕迹地瞧了洛林一眼,轻易就在那副喜怒不形于色的社交姿态上找到了“标记”……洛林握叉的那只手,本该抻开的小姆指现在正微微地屈起。
那么……
卡门在心底轻声对洛林说。
冲锋队长卡门.泽维尔,接舷!
请收藏本站:https://www.fqxh.cc。佛前献花手机版:https://m.fqxh.cc
洛林为卡门拉开椅子,看着她系上餐山,这才坐进自己的座位。
长桌在前,桌上铺着雪白的桌布,桌布正中压着两盏银制的烛台,烛台四周等距摆满了耀眼的银餐具,刀叉勺碟,各值其位。
图塞拉爵士坐在长桌的桌首,洛林与其相对,迪普亚尼镇长独据左翼,又与卡门隔桌相望。
穿白衣的厨师长托着木盘端严走到爵士的身边,掀开银盖,掂起铃铛轻轻一摇。
叮铃铃……
这是上菜的信号。
侍从们鱼贯着端着餐盘上桌,首先上桌的是一小碟煮青豆,青葱翠玉的豆子像一枚枚饱满的珍珠依偎在碟子的一角,另一角摆着寸碟乳酪和一小壶精盐。
接着是在今天扮演重要角色的熏鱼丸,熏熟的鲑鱼片色泽微黑,由巧手卷成绣球花的模样,乖巧地趴在切成船型,焗至金黄的法国吐司两头,共同拱卫着正中间那一小勺色泽鲜嫩的黑鱼子酱。
第三个上桌的是海鲜浓汤,稠白的浓汤盛在宽底宽边的汤盆里,粉嫩的鲜虾,顺滑的鱼片,还有翠绿的莴苣、香菜、胡萝卜互成辉映。
第四道是西班牙美名远播的藏红花海鲜烩饭,依旧是浅浅一勺,点缀着各式各样的近海小鲜,浓郁的香气让人禁不住食指大动。
接着是第五道黑椒牛眼肉排,略焦的洋葱和西兰花像拼图似妆点在肉排一侧,另一侧是蛋黄荡漾的塘心煎蛋。肥厚的肉排文文静静地躺在二者中间,两面煎、三分熟,深棕色的酱汁从肉排中心浇下,直浸过菜与蛋的底界,散发出异香。
等肉排上定,有两位男侍合力从小推车上搬过来一盆足有脸盆大小的番茄碎块,看上去虽然有一定的加工,却还远不足以成为一道完整的沙拉。
有个厨师走出来,沉默着先向图塞拉爵士行了一礼,接着向洛林和厨师长分别行礼。
礼毕,他从小车上取来一枚巴掌大小,表现被洗得透亮的蓝贻贝,当着洛林的面撬开,填入香菜泥、山羊奶酪、橄榄油和少量的胡椒,最后从那一大盆番茄碎块中舀一勺填出漂亮的花型,维持着半开的姿态戳进阔口的玻璃方杯,和柠檬、盐罐一起摆到洛林桌前。
洛林之后是卡门,卡门之后是镇长,镇长之后是爵士,等厨师完成全部四份蓝贻贝番茄沙拉,送面包的侍从端着一大篮子新鲜出炉的牛角包上来,轻轻摆在与玻璃大盆相对应的位置。
叮铃铃铃……
主厨摇响上菜终了的摇铃,捧酒的女仆为众人的酒杯斟满香槟。
爵士面带笑容地端起酒杯:“Brindemos!”
“brindemosporla!”众人齐声共饮。
……
卡门有些纠结。
虽说已经做好了在客场发起攻势的心理准备,虽说心底也盘算好了进攻的方案与切口。
但有句话怎么说来着,当一切尽在掌握的时候,意外便接蹱而至。
爵士的中餐寒酸地叫人意外。
当代贵族与富豪喜好以奢华为本,衣、食、住、行,将奢华反朴归真是品味,而卡门就算身处在上流社交圈,也是响当当的品味的掌门人。
她的生活模式是真正的量入为出,每年天价的分红全部丢进市场和拍卖行,换回各种各样连大贵族都不常用的物件,披上与之相适的“常见”的外衣,消费在自己的日常生活。
这为她博来了“社交女王”的尊荣。
这份尊荣一方面指向她战无不胜的社交生涯,另一方面则是与丹枫白露的另一位“女王”相对。
玛丽.安托瓦内特,奢华之标杆,赤字的夫人。
长年来一掷千金的生活磨砺出卡门异样强大的品鉴能力,任何东西只要在她面前过一道手,直觉就足以追本溯源,把原料、价值等一类无意义的信息还原得八九不离十。
就比如眼前的午餐。
银盘是旧的,从边角的饰纹看,应该是出自某个既没有天份也没有名气的工匠之手,但主人用得很少,全靠着粗糙但勤勉的保养让它维持着“乍一看的全新”姿态。
摆在银盘上的菜品也不怎么样。
青豆虽然饱满,但是大小不一。
鱼子酱的品相连一等都算不上,既看不见黄金辉光,也不够饱满清亮,肯定不是俄国的高端珍品。
而且,卡门在上桌前意外瞥到,厨师居然用银匙为鱼子酱摆盘……
鱼子酱是绝对不能接触金属器皿的,因为金属会严重破坏鱼子酱的香气,一般食用时,必须用水晶盘配以贝壳匙,而爵士的厨师显然不懂得这些。
海鲜浓汤和海鲜烩饭的搭配槽点满满,牛排本就不是什么高端食材,但即便如此,眼前的牛眼肉从肥瘦来看居然也不是专门养殖的食用牛,天晓得究竟是哪家的奶牛天降横祸。
蓝贻贝蕃茄沙拉是卡门平素很喜欢的沙拉,但希腊产的山羊奶酪运输不易,上千公里的海途为这道普通的菜品披上了金衣。
这个常识在爵士的厨师眼里也不是问是,希腊山羊奶酪是什么?有佛罗里达牧场的绵羊奶酪新鲜么?
还有香槟……
卡门知道洛林对酒的要求,那侍女怀里捧的是什么?圣奥古斯丁老窖?
还有还有……
厨师团的规模多达十几人,一应食材都已备齐,有这样的筹备为什么还要把所有菜品一股脑全堆到客人面前?
难道是暗示他们快点干饱安心上路?
又或是厨师们知道自己的技艺不足以支撑一场餐宴,所以才想以量取胜,用堆成山的感观彻底败光客人的味口?
万物皆社交!
在这样正式且重要的社交场合,卡门完全无法理解这群厨师为什么要一本正经地出来丢人现眼,更不理解图塞拉爵士坚持如此做为的用意。
究竟是……
灵光一现,卡门的脑海里突然回忆起昨天在市政厅喝到的那杯树叶!
直到刚才,她都坚信镇长是为了表达心里的不欢迎刻意安排了劣等的茶叶,但如果这种行为不是有意为之,而是镇长,或者说爵士和他的亲信团队根本对此一窍不通呢?
盲目追求社交场的表象,想尽可能表达出似是而非的气场,偏又因为手头拮据只能不停地退而求其次,次而成其劣……
如果真是这样,卡门倒真想为爵士掬一把感动的热泪,不为其他,只因为这份对品味的追求实在是太励志了,励志得……
终于让爵士无懈可击的无赖嘴脸露出了致命的破绽!
洛林肯定也发现了……
卡门不着痕迹地瞧了洛林一眼,轻易就在那副喜怒不形于色的社交姿态上找到了“标记”……洛林握叉的那只手,本该抻开的小姆指现在正微微地屈起。
那么……
卡门在心底轻声对洛林说。
冲锋队长卡门.泽维尔,接舷!
请收藏本站:https://www.fqxh.cc。佛前献花手机版:https://m.fqxh.cc